Jesienne produkty sezonowe – na co warto postawić?

Okres jesieni obfituje w sezonowe produkty, charakterystyczne dla tej pory roku. Jakie warto wykorzystać w diecie i czy mają one jakieś szczególne właściwości prozdrowotne?

Dynia – królowa jesieni

To właśnie ona jest pierwszym produktem, który kojarzy się z jesienią. Choć obecnie jej popularność wiąże się przede wszystkim ze świętem Halloween, to warto uwzględnić ją też w diecie. To doskonałe źródło beta-karotenu, z którego organizm wytwarza witaminę A – a witamina A pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia i zdrowej skóry. Dynia zawiera też pestki, których nie powinno się wyrzucać, a wykorzystać (najlepiej i najsmaczniej po wysuszeniu) jako dodatek do past kanapkowych czy zup. Są bogate w magnez i cynk. Co ciekawe, z miąższu dyni przygotowuje się nie tylko potrawy wytrawne, ale też może być dodatkiem do koktajli i smoothie, bazą do ciasta, naleśników czy pierogów.

Jabłko – różnorodność smaków jesieni

Wszystko, co lokalne, z pewnością przebyło krótsza podróż z pola, upraw czy sadów do supermarketu, dlatego zdecydowanie lepiej wybierać to, co sezonowe. Podobnie sprawa ma się z jabłkami, których złotym okresem jest właśnie jesień – w tym okresie pojawia się ich najwięcej odmian. A dlaczego warto uzupełniać dietę o ten owoc?

Jabłka zawierają błonnik, w tym pektyny, a także witaminę C. Podobny skład mają też dwa pozostałe typowo jesienne produkty – gruszka i śliwka. Zawierają one jednak nieco więcej cukru niż jabłko (zazwyczaj).

Catering dietetyczny – jesienne trendy

Każdy dbający o konsumenta catering dietetyczny ma na uwadze sezonowość produktów, bo dzięki temu zwiększa się szansa dostarczenia klientom produktów najbardziej świeżych i zdrowych. Fit catering w dużej mierze opiera swoje jesienne menu o wyżej wymienione produkty, tworząc zupy kremy (z dyni), fit szarlotki z jabłkami, śliwkowe i gruszkowe crumble (ciasta z owocami i kruszonką)… na szczęście przepisów z tymi warzywami i owocami jest bez liku, dlatego jako klient cateringu dietetycznego na pewno będziesz mieć nie raz tej jesieni okazję, by spróbować tych produktów.