Słodka bazylia – co wiemy o nowym superfood’sie?

Nasiona słodkiej bazylii- nowy nieznany superfoods

Tukmaria, tak inaczej określa się te nasionka. Od lat stosowana w kuchni chińskiej i indyjskiej. Jest podobna wyglądem i konsystencją do nasion chia, natomiast ma od nich intensywniejszy smak i aromat. Podobnie używa się ich najczęściej jako dodatek do owsianek, płatków, omletów czy przygotowania puddingów. Jest bogata w składniki mineralne – szczególnie wapń i żelazo, zawiera też magnez, potas i cynk.

W 100g nasion bazylii jest aż 1344 mg wapnia, to więcej niż w popularnych źródłach jak mak ( 1266 mg/ 100g) czy sezam ( 975 mg/100g)

Dzienna porcja 15 g nasion dostarcza aż:

• 201 mg wapnia (25 % dziennego zapotrzebowania)
• 2,5 mg żelaza ( 18% dziennego zapotrzebowania)

Wartość odżywcza w 100g:

Składniki mineralne w 100g:

%RWS – Dzienne referencyjne wartości spożycia

Dlaczego warto włączyć słodką bazylię do diety?

• Nasiona bazylii zawierają dużo rozpuszczalnego błonnika – pod wpływem wody pęcznieją i tworzą żel, dlatego dobrze sprawdzają się w napojach i deserach.
• Są źródłem wapnia, który jest potrzebny do utrzymania zdrowych kości i zębów, oraz żelaza,
które pomaga w prawidłowym
wytwarzaniu czerwonych krwinek i hemoglobiny.

Z czym jeść nasiona słodkiej bazylii?

Najlepiej smakują z mlekiem , napojem roślinnym, jako dodatek do soków, koktajli czy jogurtu. Możemy śmiało posypać nimi owsiankę, owoce czy nawet sery.

Jak przygotować nasiona bazylii?

Wystarczy zalać je letnią lub gorącą wodą i moczyć przez ok. 3-5 min. Po tym czasie nasiona spęcznieją oraz będą nadawały się do bezpośredniego spożycia.

Katarzyna Wójcik

Tekst zaktualizowany przez redakcję Fitness Catering, październik 2026.