Hummus – warto po niego sięgnąć! [PRZEPISY]

Hummus to nie tylko popularna przekąska na Bliskim Wschodzie, ale także zdrowy dodatek do Twojej diety. W tym artykule przyjrzymy się, dlaczego warto dodać hummus do swojego jadłospisu, jak go przygotować w domu oraz jakie są najlepsze sposoby na jego spożywanie.

Co to jest hummus i dla kogo będzie dobrym wyborem?

Hummus to pasta przygotowywana głównie z ciecierzycy, sezamu (tahini), oliwy z oliwek, czosnku i soku z cytryny. Jest bogaty w białko roślinne, błonnik oraz zdrowe tłuszcze, co czyni go doskonałym wyborem dla wegetarian, wegan, osób dbających o zdrową dietę oraz tych, którzy cenią sobie smaczne i pożywne przekąski.

Hummus – zalety dla zdrowia

Bogactwo białka roślinnego: Ciecierzyca, główny składnik hummusu, jest doskonałym źródłem białka roślinnego, niezbędnego do budowy i regeneracji tkanek.
Zdrowe tłuszcze: Oliwa z oliwek, używana do przygotowania hummusu, dostarcza korzystnych dla serca nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Błonnik: Ciecierzyca oraz inne składniki hummusu są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi oraz zapewnia uczucie sytości.
Niski indeks glikemiczny: Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu hummus nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą lub kontrolujących wagę.

Jak zrobić hummus w domu?

Przygotowanie hummusu w domu jest proste i wymaga tylko kilku składników: ciecierzycy, tahini, czosnku, soku z cytryny, oliwy z oliwek oraz przypraw takich jak sól i pieprz. Wystarczy wszystkie składniki zmiksować w blenderze na gładką pastę, a następnie doprawić do smaku.

Z czym jeść hummus?

Świetnie komponuje się z różnymi potrawami. Możesz podawać go jako dip do warzyw, chrupiących nachosów lub pieczywa. Doskonale sprawdzi się także jako dodatek do sałatek, kanapek czy jako smarowidło do kanapek.

Przepis na hummus z ciecierzycy

Składniki:

1 puszka ciecierzycy, odcedzona i przepłukana
3 łyżki tahini
2 ząbki czosnku
Sok z 1 cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze na gładką masę.
Dopraw hummus do smaku solą i pieprzem.
Podawaj schłodzony z ulubionymi dodatkami.

Przepis na hummus z suszonymi pomidorami

Składniki:

1 puszka ciecierzycy, odcedzona i przepłukana
3 łyżki tahini
2 ząbki czosnku
Sok z 1 cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
Suszone pomidory, namoczone w ciepłej wodzie przez 30 minut
Sposób przygotowania:

Wymieszaj ciecierzycę, tahini, czosnek, sok z cytryny i oliwę z oliwek w blenderze.
Dodaj namoczone suszone pomidory i kontynuuj blendowanie, aż uzyskasz gładką masę.
Dopraw hummus do smaku i podawaj z ulubionymi dodatkami.

Przepis na hummus na słodko

Składniki:

1 puszka ciecierzycy, odcedzona i przepłukana
3 łyżki tahini
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżki oliwy z oliwek
Sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:

Wymieszaj ciecierzycę, tahini, miód (lub syrop klonowy), cynamon, oliwę z oliwek i sok z cytryny w blenderze na gładką masę.
Dopraw hummus do smaku i podawaj jako słodką przekąskę z owocami lub jako dodatek do naleśników.
Dodanie hummusu do swojej diety może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, a jego przygotowanie w domu pozwoli Ci dostosować smak i konsystencję do swoich preferencji. Ciesz się zdrowymi i pysznymi przekąskami, które poprawią Twój nastrój i samopoczucie każdego dnia!