Strefa wiedzy

Popularność, jaką cieszy się dieta pudełkowa, nieustannie rośnie. Coraz więcej osób na całym świecie decyduje się na zamawianie gotowych posiłków do swojego domu. Co istotne, to właśnie fit catering jest prawdziwym hitem ostatnich lat w branży gastronomicznej.

Szacuje się, że obecna konsumpcja sacharozy na świecie wynosi blisko 170 milionów ton rocznie. W skali światowej dominują Amerykanie, jednak w Europie to Polska znajduje się w niechlubnej czołówce wielkości jej spożycia. Przeciętnie zjadamy rocznie aż 40 kg sacharozy. Podpowiadamy na jakie zamienniki warto się zdecydować.

Ponad 80% polskiej populacji ma niedobory witaminy D. Dzieje się tak, ponieważ w naszej szerokości geograficznej przez większą część miesięcy w roku brakuje słońca. To może się przekładać na nasze zdrowie i samopoczucie, bowiem główną rolą witaminy D jest oczywiście zapewnienie mocnych i zdrowych kości, ale nie tylko. Za co więc jeszcze odpowiada witamina D i jakie mogą być skutki jej niedoboru?

Zaburzenia flory bakteryjnej mogą być wyjątkowo groźne dla zdrowia pod wieloma względami. Zapobiegać im można sięgając po probiotyki, czyli kultury bakteryjne bardzo korzystnie wpływające na funkcjonowanie organizmu.

Minął niedawno kolejny rok – burzliwy, i to nie tylko w ogólnym znaczeniu. Także w dietetyce stał on pod znakiem pewnych zmian. Niektóre z nich warto wraz z nadejściem Nowego Roku odrzucić w zapomnienie, jednak są też takie, które warto, by zostały z nami na dłużej.

Pozbycie się zbędnych kilogramów jest jednym z najczęściej powtarzanych postanowień noworocznych. Początki zazwyczaj są w tym aspekcie łatwe i obiecujące, jednak z czasem pojawiają się schody.

Istnieją produkty spożywcze i potrawy, których powinno się unikać ze względu na ich bardzo wysoką kaloryczność. Tak zwane „bomby kaloryczne” w ramach jednego posiłku lub nawet przekąski potrafią dostarczyć przynajmniej kilkaset kalorii, najczęściej nie zapewniając przy tym wartości odżywczych.

Sód pełni wiele funkcji w organizmie i jest przez to pierwiastkiem niezbędnym do życia. Najważniejszą jego rolą jest regulowanie gospodarki wodnej organizmu. To właśnie sód jest odpowiedzialny za stan uwodnienia tkanek i komórek, odgrywając kluczową rolę w utrzymaniu na odpowiednim poziomie pobudliwości komórek mięśniowych oraz nerwowych.

W procesie odchudzania najczęściej skupiamy się zwłaszcza na jednej partii ciała – brzuchu. To fakt, że zdecydowana większość populacji „dzięki” swoim genom ma predyspozycje do magazynowania nadmiaru tkanki tłuszczowej właśnie w tej okolicy.

Swego czasu w dietetyce najpopularniejszą dietą była dieta paleo. Jednak jej zwolennicy postanowili pójść o krok dalej. I tak oto, za zaleceniami opisanymi w książce Nate’a Miyaki, fana Bruce’a Lee i edukatora żywieniowego, powstał sposób odżywiania o nazwie „Dieta Samuraja”.