Strefa wiedzy

Mamy dwie wiadomości – dobrą i złą. Zła jest taka, że w Polsce regularnie spada spożycie ryb. Na przełomie roku 2017 i 2018 różnica wyniosła prawie 5%! Dobra wiadomość natomiast brzmi: jeszcze nie jest aż tak źle i możemy to zmienić – w końcu Polacy posiadają pewną tradycję jedzenia ryb (np. w Święta), tylko może nie do końca wiedzą, jak na co dzień przygotowywać dania z ryb? Miejmy nadzieję, że motywacją do wprowadzenia większej ilości ryb do diety będzie ten artykuł. Odpowiemy w nim, dlaczego warto jeść ryby częściej?

Mit o tuczących właściwościach ziemniaków wciąż bywa zdecydowanie zbyt często powielany. Widząc ich obecność w składzie diety pudełkowej nie trzeba się wcale oburzać, wręcz przeciwnie, ponieważ warzywa te mogą okazać się bardzo pomocne w trakcie odchudzania. Oto kilka faktów o nich!

Czy wiesz, że Twój mózg to jeden z najmniej energooszczędnych organów w ciele? Ważny około 1,5 kilograma – to jest około 2% masy całego człowieka, ale stosunek zużywanej przez niego energii do jego wielkości to wręcz anomalia. Nic dziwnego, że potrzebuje on nawet w stanie spoczynku aż około 20% dziennego spożycia kalorii. Obliczono, że w dniu nic nie robienia mózg zużywa około 260-300 kcal. Ale jak się okazuje – kalorie to nie wszystko. Dla mózgu liczy się też to, co niosą ze sobą owe kalorie.

Czym zastąpić mięso? Na szczęście produktów-substytutów dla mięsa jest na rynku coraz więcej. Niezależnie od motywacji, jaka nami kieruje, podejmując decyzję o ograniczeniu albo wyeliminowaniu mięsa z diety, warto poznać alternatywy, Bowiem mięso to produkt – z żywieniowego punktu widzenia – bardzo wartościowy, bogaty w żelazo, witaminy z grupy B czy chociażby łatwo przyswajalne i pełnowartościowe białko.

Białko to makroskładnik w pożywieniu odpowiadający za kwestie regeneracji, odbudowy organizmu, tworzenia enzymów, hormonów, rozwoju mięśni… ale z drugiej strony nadmiar białka w diecie nie jest sytuacją pożądaną, tym bardziej w obliczu różnego rodzaju chorób. Kiedy zwiększać podaż białka z dietą, a kiedy lepiej je ograniczać?

Nowy rok – nowi ludzie! Początek stycznia to dla ponad połowy z nas moment poważnych analiz dotychczasowego trybu życia. Kiedy, jak nie z początkiem nowego roku (a tym bardziej nowej dekady!) podejść z ogromną motywacją do zmiany pewnych nawyków, które nie przyniosły żadnych dobrych efektów? Oczywiście jednym z najpopularniejszych postanowień noworocznych jest zmiana diety lub po prostu przejście na dietę – w domyśle: odchudzanie. Jak zacząć i co robić, by nie stracić motywacji do odchudzania zbyt szybko?

Rozwinięta masa mięśniowa to marzenie większości osób trenujących na siłowni, a tym bardziej większości mężczyzn. Jak jeść, szczególnie jeśli chodzi o drugie śniadanie, by to co zjadamy sprzyjało wzrostowi mięśni? W końcu drugie śniadanie to posiłek zazwyczaj jedzony w pracy – a więc w biegu i na szybko.

Jesteś już jakiś czas na diecie albo świadomie ograniczasz ilość spożywanego jedzenia, a nadal tkanka tłuszczowa ani drgnie i masa ciała się nie zmienia? Jak to możliwe, że mimo zmniejszenia ilości jedzenia, co wydawałoby się jedynym albo przynajmniej najwłaściwszym działaniem w celu zmniejszenia liczby kilogramów, efekt jest wręcz odwrotny? Sprawdźmy, jakie mogą być tego powody oraz kiedy może pomóc catering dietetyczny.

Zdrową dietę często sprowadza się tylko do kwestii kaloryczności i rozkładu kalorii w ciągu dnia. Zapomina się jednak o tym, że regularne dostarczanie energii organizmowi jest nieocenione i ma ogromny wpływ na procesy odchudzania i funkcjonowania organizmu. Jak konkretnie wpływa regularne jedzenie na nasze ciało i jak może w tym pomóc catering dietetyczny?

Bóle brzucha, wzdęcia, zgaga, biegunka… diagnoza – nietolerancja laktozy. Jak z nią żyć i jakie produkty można jeść, a których unikać? I czy catering dietetyczny może pomóc w prowadzeniu diety w nietolerancji laktozy?