Strefa wiedzy

Okres jesienno-zimowy to dla ludzkiego organizmu czas wyzwań. Obniżona temperatura, krótkie dni, niewielka ekspozycja na promienie słoneczne… te wszystkie czynniki przyczyniają się do zwiększenia podatności na infekcje bakteryjne oraz wirusowe.

Jeśli szukasz prostych i naturalnych sposobów na wzmocnienie odporności ten artykuł jest dla Ciebie!

W Polsce dostępny jest szereg superfoodsów pochodzących z zagranicy m.in. jagody goji, jagody acai, kurkuma, nasiona chia czy korzeń maca, które coraz częściej wykorzystujemy w swojej kuchni. Jednak nie powinniśmy zapominać o polskich super produktach, które mamy na wyciągnięcie ręki i to zazwyczaj za dużo niszą cenę niż te egzotyczne. Na jakie polskie i zagraniczne superfoodsy powinniśmy zwrócić uwagę?

Mamy nadzieję, że na co dzień w Twoim menu gości różnorodność przypraw i ziół. Nie tylko dlatego, że dzięki nim potrawy nabierają wyjątkowego smaku i aromatu, ale przede wszystkim przez to, że te dodatki smakowe mogą bardzo korzystnie działać na zdrowie. Chcesz poznać wyjątkową moc najbardziej prozdrowotnych przypraw? To koniecznie przeczytaj ten artykuł do końca.

Mamy dwie wiadomości – dobrą i złą. Zła jest taka, że w Polsce regularnie spada spożycie ryb. Na przełomie roku 2017 i 2018 różnica wyniosła prawie 5%! Dobra wiadomość natomiast brzmi: jeszcze nie jest aż tak źle i możemy to zmienić – w końcu Polacy posiadają pewną tradycję jedzenia ryb (np. w Święta), tylko może nie do końca wiedzą, jak na co dzień przygotowywać dania z ryb? Miejmy nadzieję, że motywacją do wprowadzenia większej ilości ryb do diety będzie ten artykuł. Odpowiemy w nim, dlaczego warto jeść ryby częściej?

Mit o tuczących właściwościach ziemniaków wciąż bywa zdecydowanie zbyt często powielany. Widząc ich obecność w składzie diety pudełkowej nie trzeba się wcale oburzać, wręcz przeciwnie, ponieważ warzywa te mogą okazać się bardzo pomocne w trakcie odchudzania. Oto kilka faktów o nich!

Czy wiesz, że Twój mózg to jeden z najmniej energooszczędnych organów w ciele? Ważny około 1,5 kilograma – to jest około 2% masy całego człowieka, ale stosunek zużywanej przez niego energii do jego wielkości to wręcz anomalia. Nic dziwnego, że potrzebuje on nawet w stanie spoczynku aż około 20% dziennego spożycia kalorii. Obliczono, że w dniu nic nie robienia mózg zużywa około 260-300 kcal. Ale jak się okazuje – kalorie to nie wszystko. Dla mózgu liczy się też to, co niosą ze sobą owe kalorie.

Czym zastąpić mięso? Na szczęście produktów-substytutów dla mięsa jest na rynku coraz więcej. Niezależnie od motywacji, jaka nami kieruje, podejmując decyzję o ograniczeniu albo wyeliminowaniu mięsa z diety, warto poznać alternatywy, Bowiem mięso to produkt – z żywieniowego punktu widzenia – bardzo wartościowy, bogaty w żelazo, witaminy z grupy B czy chociażby łatwo przyswajalne i pełnowartościowe białko.

Białko to makroskładnik w pożywieniu odpowiadający za kwestie regeneracji, odbudowy organizmu, tworzenia enzymów, hormonów, rozwoju mięśni… ale z drugiej strony nadmiar białka w diecie nie jest sytuacją pożądaną, tym bardziej w obliczu różnego rodzaju chorób. Kiedy zwiększać podaż białka z dietą, a kiedy lepiej je ograniczać?

Wiele osób boi się tłuszczu sądząc, że to on jest winowajcą nadwagi i otyłości.  Warto jednak wiedzieć, że nie jest to do końca zgodne ze stanem faktycznym! Co prawda, jest to najbardziej skoncentrowana forma energii (cząsteczka tłuszczu ma aż 9 kcal, przy czym białko i węglowodany mają po 4 kcal), ale… nie tyjemy od tłuszczu, a od nadmiaru kalorii.