Sernik brownie

Masa brownie:

• puszka czerwonej fasoli
• 2 jajka
• 40g oleju kokosowego
• 40g płatków lub mąki owsianej
• łyżeczka sody
• 2 czubate łyżki kakao
• 60-80g erytrytolu

Masa serowa:

• 250g sera półtłustego, może być w kostce, będzie bardziej miękki
• 2 jajka
• łyżka budyniu
• 30g masła
• 20-30g słodzika

Wykonanie:

Fasolę odsączam, miksuje z żółtkami, słodzikiem, sodą i kakao. Dodaje olej kokosowy lub inny tłuszcz i zmielone płatki owsiane i blenduje. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaje i mieszam łyżką. Wylewam na spód blaszki. Ser blenduje z żółtkami, słodzikiem, budyniem i masłem, dodaje ubite białka. Wylewam na masę brownie. Ja zostawiłam odrobinę ciemnej masy i zrobiłam kleksy na górze. Piekę 45-50 minut w temp 180 stopni. Czekam aż ostygnie i kroję.

Wartość odżywcza całości:

1727 kcal/ 98 g białka/ 107 g tłuszczu/ 98 g węglowodanów

Wartość odżywcza porcji:

215 kcal/ 12 g białka/ 13 g tłuszczu/ 12 g węglowodanów/

Katarzyna Wójcik
Dietetyk Fitness Catering