Strefa wiedzy

Białko to makroskładnik w pożywieniu odpowiadający za kwestie regeneracji, odbudowy organizmu, tworzenia enzymów, hormonów, rozwoju mięśni… ale z drugiej strony nadmiar białka w diecie nie jest sytuacją pożądaną, tym bardziej w obliczu różnego rodzaju chorób. Kiedy zwiększać podaż białka z dietą, a kiedy lepiej je ograniczać?

Czym zastąpić mięso? Na szczęście produktów-substytutów dla mięsa jest na rynku coraz więcej. Niezależnie od motywacji, jaka nami kieruje, podejmując decyzję o ograniczeniu albo wyeliminowaniu mięsa z diety, warto poznać alternatywy, Bowiem mięso to produkt – z żywieniowego punktu widzenia – bardzo wartościowy, bogaty w żelazo, witaminy z grupy B czy chociażby łatwo przyswajalne i pełnowartościowe białko.

Rozwinięta masa mięśniowa to marzenie większości osób trenujących na siłowni, a tym bardziej większości mężczyzn. Jak jeść, szczególnie jeśli chodzi o drugie śniadanie, by to co zjadamy sprzyjało wzrostowi mięśni? W końcu drugie śniadanie to posiłek zazwyczaj jedzony w pracy – a więc w biegu i na szybko.

Jesteś już jakiś czas na diecie albo świadomie ograniczasz ilość spożywanego jedzenia, a nadal tkanka tłuszczowa ani drgnie i masa ciała się nie zmienia? Jak to możliwe, że mimo zmniejszenia ilości jedzenia, co wydawałoby się jedynym albo przynajmniej najwłaściwszym działaniem w celu zmniejszenia liczby kilogramów, efekt jest wręcz odwrotny? Sprawdźmy, jakie mogą być tego powody oraz kiedy może pomóc catering dietetyczny.

Zdrową dietę często sprowadza się tylko do kwestii kaloryczności i rozkładu kalorii w ciągu dnia. Zapomina się jednak o tym, że regularne dostarczanie energii organizmowi jest nieocenione i ma ogromny wpływ na procesy odchudzania i funkcjonowania organizmu. Jak konkretnie wpływa regularne jedzenie na nasze ciało i jak może w tym pomóc catering dietetyczny?

Bóle brzucha, wzdęcia, zgaga, biegunka… diagnoza – nietolerancja laktozy. Jak z nią żyć i jakie produkty można jeść, a których unikać? I czy catering dietetyczny może pomóc w prowadzeniu diety w nietolerancji laktozy?

Wiele osób boi się tłuszczu sądząc, że to on jest winowajcą nadwagi i otyłości.  Warto jednak wiedzieć, że nie jest to do końca zgodne ze stanem faktycznym! Co prawda, jest to najbardziej skoncentrowana forma energii (cząsteczka tłuszczu ma aż 9 kcal, przy czym białko i węglowodany mają po 4 kcal), ale… nie tyjemy od tłuszczu, a od nadmiaru kalorii.

Komosa ryżowa należy do grupy pseudozbóż. Co to oznacza, jakie ma ona właściwości i czy warto ją wprowadzać do diety?

Czas w obecnym świecie jest najważniejszą walutą, którą operujemy. Praca, szkoła, studia, obowiązki domowe – tysiące spraw biją się o naszą uwagę, przez co często nasze potrzeby schodzą na dalszy plan. Zdarza się też, że nie ma nawet chwili, aby pomyśleć o zrobieniu czegoś dla siebie. Czy w tym pędzie faktycznie nie ma możliwości na znalezienie przestrzeni tylko dla siebie? Czy myśląc o sobie, możemy dać więcej innym?

10 października obchodzimy Światowy Dzień Zdrowia Psychicznego. Święto ustanowione w 1992 roku zachęca do refleksji nad zdrowiem psychicznym. Prawie u ¼ Polaków wystąpiło w ciągu życia przynajmniej jedno zaburzenie psychiczne, co daje ponad 6 milionów dorosłych mieszkańców Polski.